ذكر تقرير نشرته مجلة "ذا كوفر" أن قهوة الصراصير أصبحت المشروب الأكثر إثارة للجدل في العاصمة الصينية بكين، بعدما بدأ متحف الحشرات في المدينة بتقديم هذا المشروب الفريد المخلوط بمسحوق الصراصير وديدان الطحين المجففة، بسعر 45 يوانًا للكوب الواحد.

وبحسب التقرير وصف بعض المتذوقين نكهة القهوة بأنها "تحمل طعمًا محروقًا مع حموضة خفيفة"، في حين قال أحد العاملين في المتحف إن المشروع طُرح نهاية يونيو الماضي، وحقق انتشارًا واسعًا على الإنترنت مؤخرًا، مشيرا إلى  أن المتحف عرض أيضًا مشروبات أخرى غير تقليدية، منها مشروب مصنوع من النمل وآخر من عصارة نبات الإبريق الهاضمة، وكان مشروب النمل متاحًا فقط خلال فترة الهالوين.

وقدم الموظف تطمينات للمواطنين، مؤكدًا أن جميع المكونات مُستوردة من متاجر الأعشاب الطبية التقليدية، مشيرًا إلى أن الطب الصيني يرى في مسحوق الصراصير دعمًا للدورة الدموية، بينما تُعد ديدان الطحين مصدرًا غنيًا بالبروتين لتعزيز المناعة.

وأوضح الموظف أن مشروب النمل يتميز بحموضة واضحة، في حين أن مشروب نبات الإبريق يشبه القهوة العادية، مضيفًا أن الفئة الأكثر إقبالًا على هذه المشروبات هم الشباب الفضوليون، بينما يتحفظ كثير من الآباء على تجربة القهوة المحتوية على الصراصير. ويُباع يوميًا أكثر من 10 أكواب من هذا المشروب.

يشار إلى أنها ليست أول تجربة مشابهة في الصين، حيث سبق أن قدّم مقهى في يوننان قهوة مخلوطة بديدان مقلية، بينما أضاف مقهى آخر في جيانغشي الفلفل الحار إلى مشروبات اللاتيه.