أظهرت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة كولورادو بولدرز أن بديل السكر الشائع المستخدم في مشروبات الطاقة الخالية من السكر وألواح البروتين والوجبات الخفيفة قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بمشاكل الصحة الوعائية، بما في ذلك السكتة الدماغية .

وأوضحت أن الإريثريتول، وهو مُحلي صناعي منخفض السعرات الحرارية، يتم تسويقه في كثير من الأحيان على أنه "صحي"، لكن الباحثين في مختبر الأحياء الوعائية التكاملية بجامعة كولورادو بولدر وجدوا أن حصة واحدة فقط من المركب في مشروب واحد يمكن أن تكون ضارة بصحة الدماغ والأوعية الدموية.

وقال أوبورن بيري، المؤلف الرئيسي للدراسة: "على الرغم من استخدام الإريثريتول على نطاق واسع في المنتجات الخالية من السكر التي تُسوّق كبدائل صحية، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم تأثيره على صحة الأوعية الدموية بشكل كامل". 

وأضاف: "بشكل عام، ينبغي على الناس أن يكونوا على دراية بكمية الإريثريتول التي يستهلكونها يوميا.

وفي الدراسة أراد الباحثون التحقيق في كيفية تأثير بديل السكر على الإجهاد التأكسدي - وهو خلل في الجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا - وإنتاج أكسيد النيتريك في خلايا الأوعية الدموية في الدماغ.