كشف جراح القلب الأمريكي، الدكتور جيريمي لندن، عن عدد من الفئات الغذائية التي ينبغي تجنبها، محذرًا من تأثيرها السلبي المباشر على صحة القلب والأوعية الدموية. وأكد، في مقطع مصور نُشر عبر مواقع التواصل الاجتماعي، أن الابتعاد عن هذه الأطعمة قد يشكّل خطوة حاسمة في الوقاية من أمراض القلب.

وأوضح الدكتور لندن أنه يتجنب الوجبات السريعة تمامًا، معتبرًا أنها لا تندرج ضمن مفهوم "الطعام الحقيقي"، بل هي منتجات غذائية شديدة المعالجة، تحتوي على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة والسكريات والصوديوم، إلى جانب مواد مضافة مثل الألوان الصناعية والمستحلبات، التي تسهم في زيادة الالتهابات ورفع ضغط الدم، ما يضاعف العبء على عضلة القلب.

وقال لندن: «معظم ما يُقدّم في مطاعم الوجبات السريعة هو طعام صالح للأكل، لكنه لا يمنح الجسم أي قيمة غذائية حقيقية».

كما حذر من جميع أنواع المشروبات الغازية، سواء التقليدية أو المخصصة للحمية (الدايت)، مشيرًا إلى أن علبة واحدة من الصودا قد تحتوي على نحو 40 غرامًا من السكر، وهو ما يقترب من الحد الأقصى الموصى به يوميًا. وأوضح أن الإفراط في السكر يسهم في ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول الضار، إضافة إلى تراكم الدهون في الشرايين.

وأضاف أن المشروبات الغازية المحلاة صناعيًا لا تقل خطورة، إذ ترتبط بعدد من المشكلات الصحية، من بينها اضطرابات نظم القلب، وزيادة خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وفيما يتعلق بمنتجات الألبان، دعا لندن إلى الاعتدال والحذر عند استهلاك الأنواع الغنية بالدهون، مثل بعض الأجبان والشوكولاتة، بسبب احتوائها على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة التي ترفع مستوى الكوليسترول. لكنه أشار في المقابل إلى أن منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي، قد تكون مفيدة لصحة القلب، لاحتوائها على البروتين والكالسيوم ومركبات تساعد على تقليل الالتهابات.