يُعدّ البصل من الأطعمة الشائعة على الموائد اليومية، إلا أن فوائده الصحية تتجاوز كونه مجرد إضافة للطعام، إذ تشير دراسات طبية إلى دوره في الوقاية من عدد من الأمراض الخطيرة، وفي مقدمتها بعض أنواع السرطان وأمراض القلب.

ووفقًا لما أورده موقع كليفلاند كلينك الطبي، يحتوي البصل على مركبات كبريت عضوية أظهرت دراسات مخبرية أولية قدرتها على إبطاء تكاثر الخلايا السرطانية وتحفيز موتها، مع التنويه إلى أن هذه النتائج ما زالت بحاجة لدراسات موسعة على البشر.

البصل وخفض خطر الإصابة بالسرطان

أشارت دراسة أُجريت عام 2019 إلى أن تناول نحو 13 كيلوجرامًا سنويًا من البصل وخضروات الثوم قد يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تقارب 80%. كما بيّنت دراسات أخرى أن النظام الغذائي الغني بالبصل يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المثانة، والمخ، والثدي، والرئة، والمبيض، والمعدة.

الوقاية من الأمراض المزمنة

يحتوي البصل على أكثر من 25 نوعًا من الفلافونويدات، وهي مركبات نباتية طبيعية تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة، إضافة إلى غناه بفيتامين “سي” الذي يدعم جهاز المناعة. وتساعد هذه العناصر في محاربة الجذور الحرة المسببة للالتهابات، والتي تُعد عاملًا رئيسيًا في الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.

فوائد لصحة القلب والأوعية الدموية

يلعب مركب “الكيرسيتين”، أحد الفلافونويدات الموجودة في البصل، دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب، خاصة لدى المصابين بالسمنة أو متلازمة التمثيل الغذائي، وهي حالة تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. ويساعد الكيرسيتين في تقليل الالتهاب المزمن وتحسين وظائف الأوعية الدموية.

تنظيم ضغط الدم والكوليسترول

تشير أبحاث متعددة إلى أن الاستهلاك المنتظم للبصل قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، والوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي، ما ينعكس إيجابًا على صحة القلب بشكل عام.

الوقاية من الجلطات القلبية والسكتات الدماغية

ويُعتقد أن للبصل قدرة على تسييل الدم، وهو ما قد يساهم في منع تكوّن الجلطات الخطرة التي تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية، خاصة مع الاستهلاك المنتظم الذي يسمح بتراكم الكيرسيتين تدريجيًا في مجرى الدم.

وبفضل هذه الخصائص الصحية المتعددة، يُنصح بإدراج البصل ضمن النظام الغذائي اليومي باعتدال، للاستفادة من قيمته الغذائية ودوره الوقائي في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.