أعدّ خبراء التغذية تقريرًا جديدًا صنّف أكثر أنواع المكسرات فائدة للصحة، استنادًا إلى محتواها من العناصر الغذائية الأساسية، ومضادات الأكسدة، والدهون الصحية، إضافة إلى قدرتها على الوقاية من الأمراض المزمنة.

ويهدف التقرير إلى توجيه المستهلكين نحو خيارات غذائية أكثر وعيًا، في ظل تزايد الأدلة العلمية التي تؤكد دور المكسرات في دعم صحة القلب والشرايين، وتحسين وظائف الدماغ، وتنظيم مستويات السكر في الدم. كما يتضمن إرشادات عملية بشأن الكميات اليومية المناسبة وطرق إدراج المكسرات في النظام الغذائي، مع التشديد على ضرورة الاعتدال لضمان تحقيق أفضل فائدة صحية.

وكشف التقرير عن خمسة أنواع من المكسرات التي تتصدر قائمة الأغنى غذائيًا:

المركز الخامس: الفول السوداني

رغم تصنيفه ضمن البقوليات، يحظى الفول السوداني بقيمة غذائية عالية بفضل مزيجه المتوازن من الدهون الصحية والبروتينات. ويحتوي على مركب "الإيزوفلافون" الذي يُساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث، ما يجعله خيارًا مناسبًا للنساء في منتصف العمر.

المركز الرابع: الكاجو

يمتاز الكاجو بغناه بفيتامين E والزنك، وهما عنصران ضروريان لصحة الدماغ والأعصاب. وتلعب مضادات الأكسدة الموجودة فيه دورًا مهمًا في مكافحة الالتهابات والتدهور المعرفي، فيما يساهم محتواه من المعادن في تعزيز الصحة الإنجابية لدى الرجال.

المركز الثالث: اللوز

يقدّم اللوز فوائد واسعة تشمل دعم صحة العظام والقلب والأمعاء. كما يتميز بقدرته على إبطاء امتصاص السكر، ما يجعله عنصرًا مهمًا لمرضى السكري. ويساعد كذلك في تحسين حساسية الإنسولين وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.

المركز الثاني: الفستق الحلبي

يُعد الفستق من أغنى مصادر البروتين النباتي الكامل الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. ويسهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، إضافة إلى دوره في دعم وظائف الدماغ وتحسين الحالة المزاجية.

المركز الأول: عين الجمل (الجوز)

يتصدر الجوز قائمة المكسرات الأكثر فائدة بفضل احتوائه على أحماض أوميغا 3 ومضادات الالتهاب الطبيعية. وتشمل فوائده تعزيز صحة القلب، دعم الخصوبة لدى الرجال، والوقاية من الأمراض العصبية التنكسية.

كيف تُتناول المكسرات بشكل صحي؟

يوصي الخبراء بتناول حفنة يومية تعادل 150–200 سعرة حرارية، مع الحرص على التنويع بين المكسرات والبذور مثل بذور اليقطين وعباد الشمس والكتان والقنب والسمسم، وكذلك البقوليات مثل الحمص والعدس وفول الصويا، لتحقيق أفضل توازن غذائي.