قدّمت خبيرة التغذية الأمريكية وأخصائية الحميات المسجلة، فانيسا إيموس، مجموعة من الأفكار العملية لتجهيز وجبات عائلية صحية يمكن أن ترضي جميع أفراد الأسرة، وتساعد في الوقت نفسه الآباء والأمهات على تحقيق أهدافهم في إنقاص الوزن دون الحاجة إلى إعداد أطباق متعددة.

وقالت إيموس، وهي أم لثلاثة أطفال، إن التحدي الأكبر أمام الآباء يتمثل في إعداد وجبة واحدة تتناسب مع احتياجات الجميع، مشيرة إلى أن الأطفال غالبًا ما يفضلون الأطعمة البسيطة والمألوفة، بينما يسعى الكبار إلى تناول وجبات متوازنة وغنية بالعناصر الغذائية.

وأوضحت أن الحل يكمن في اعتماد نظام الوجبات القابلة للتخصيص، بحيث يمكن لكل فرد تعديل الطبق وفقًا لاحتياجاته وتفضيلاته، دون تعقيد في التحضير أو الحاجة لطهو وجبات منفصلة.

وقدّمت الخبيرة ثمانية أفكار لوجبات عائلية، من بينها:

أطباق البوريتو القابلة للبناء: حيث يُقدَّم الدجاج المشوي كمصدر رئيسي للبروتين، مع أرز بني وفاصوليا سوداء لإضافة الألياف، بينما يمكن للأطفال اختيار إعداد بوريتو خاص بهم بإضافة التورتيلا والصلصة والأفوكادو.

السجق الصحي بدلاً من الهوت دوغ: تقترح استبدال النقانق التقليدية بنقانق الدجاج المشوي الغنية بالبروتين وقليلة الدهون، مع إضافة مكونات مثل الكرنب المخمر (السوركراوت) والبصل المشوي والخضروات الطازجة للحصول على طبق متوازن.

تحويل شرائح الدجاج إلى سلطة كوب مغذية: يمكن للأهل استخدام بضع شرائح دجاج مقلية أو مشوية كأساس لسلطة كوب تحتوي على خس رومي، طماطم، بيض مسلوق، فتات لحم مقدد، وقليل من جبن البلو تشيز، مع كمية معتدلة من الصلصة.

وأكدت إيموس أن أفضل الوجبات لفقدان الوزن هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وكمية كبيرة من الخضروات والفواكه الغنية بالألياف، إذ تساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول وتساهم في استقرار مستويات السكر في الدم.

وأضافت أن الهدف ليس حرمان الأطفال من أطعمتهم المفضلة، بل إيجاد توازن يجعل الوجبة “ممتعة وصحية في الوقت نفسه”، مشددة على أن التنوع والمرونة هما المفتاح للحفاظ على نظام غذائي مستدام للأسرة بأكملها.