حذر باحثون من أن الأطعمة فائقة المعالجة لا تقتصر مخاطرها على رفع معدلات السمنة فحسب، بل تمتد لتؤثر على التوازن الهرموني وتدهور الخصوبة لدى الرجال، وفق نتائج أبحاث علمية حديثة.

وأجرى باحثون من جامعة كوبنهاغن تجربة سريرية شملت 43 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 20 و35 عاماً، لدراسة تأثير هذه الأطعمة على الصحة، حتى مع تساوي السعرات الحرارية والعناصر الغذائية.

وأظهرت نتائج الدراسة، المنشورة في مجلة Cell Metabolism العلمية، أن المشاركين الذين تناولوا الأطعمة فائقة المعالجة شهدوا: زيادة ملحوظة في الكتلة الدهنية بنحو كيلوغرام واحد، ارتفاع مستويات المواد الكيميائية المعطلة للهرمونات، وانخفاض مستويات هرمون التستوستيرون والهرمون المنبه للجريب، مع تراجع جودة الحيوانات المنوية.

ووصف الباحث رومان باريس النتائج بأنها "مفاجئة"، مشيراً إلى أن هذه الأطعمة تعطل وظائف الجسم المتعددة لدى الرجال الشباب الأصحاء، مما يبرز الحاجة لمراجعة الإرشادات الغذائية للوقاية من الأمراض المزمنة.

وأكدت أخصائية التغذية جيسيكا بريستون أن "طبيعة المعالجة في هذه الأطعمة هي ما يجعلها ضارة"، مشيرة إلى أن استهلاكها يؤثر على الصحة الإنجابية والتمثيل الغذائي حتى بكميات معتدلة.