حذرت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد وخبيرة التغذية، الدكتورة نوريا ديانوفا، من أن تناول الحليب كامل الدسم بشكل متكرر قد يشكل عامل خطر للإصابة بسرطان الكبد، خاصة لدى البالغين فوق سن الخمسين.

وقالت ديانوفا في تصريحات صحفية: "تناول منتجات الألبان الدهنية، ولا سيما الحليب، أكثر من ثلاث مرات أسبوعيًا قد يزيد من احتمالية الإصابة بسرطان الكبد لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا. أما منتجات الألبان المخمرة فلا تدخل ضمن هذه الفئة، لأنها تخلو من الدهون المشبعة والمتحولة الضارة".

وأوضحت أن الحليب كامل الدسم يحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة، ما يجعله غير مناسب للإفراط في الاستهلاك، مشيرة إلى أن الأفضل هو الحد من تناوله أو استبداله ببدائل أقل دهنية أو نباتية، مثل: استبدال الزبدة العادية بزبدة قليلة الدسم، استبدال حليب البقر بالحليب النباتي مثل حليب اللوز، اختيار أنواع الجبن الخفيف مثل جبن القريش.

وبيّنت أن الحليب الذي تتجاوز نسبة الدهون فيه 3.2% يُصنّف كحليب دهني، في حين أن أي نسبة أقل تعد قليلة الدسم، مؤكدة أنه في حال الضرورة يمكن الاكتفاء بالحليب بنسبة 2.5% دهون فقط.

وأضافت أن الأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني غير الكحولي ينبغي أن يكونوا أكثر حذرًا في استهلاك الحليب كامل الدسم، مع توصية بتناول 10–15 غرامًا من المكسرات يوميًا كخيار غذائي مساعد يحافظ على صحة الكبد.