حذرت تقارير طبية وعلمية حديثة من أن بعض الأطعمة الشائعة على موائدنا قد تسهم في زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، أحد أكثر أنواع السرطان انتشارًا عالميًا.

وأوضحت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) أن اللحوم المعالجة مثل النقانق واللانشون مصنفة كمسرطنة للبشر، بينما اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن مصنفة كمحتملة التسرطن، مشيرة إلى أن تناول 50 جرامًا من اللحوم المعالجة يوميًا قد يرفع خطر الإصابة بالمرض بنسبة تصل إلى 18%.

كما بيّنت دراسة من جامعة هارفارد أن تناول الرجال كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة – مثل الوجبات السريعة والمشروبات الغازية والمقرمشات المغلفة – ارتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 29%، فيما أكدت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض (CDC) أن المشروبات السكرية والمأكولات المقلية الغنية بالدهون المتحولة والسكريات المكررة ترفع احتمالية الإصابة عبر التسبب بالسمنة والالتهابات المزمنة.

وشدد الخبراء على ضرورة تبني نظام غذائي صحي غني بالخضروات والحبوب الكاملة، وتقليل استهلاك هذه الأطعمة، كخطوة أساسية للوقاية من المرض.