نصحت الجمعية الألمانية للتغذية بتناول خمس حصص من الفواكه والخضراوات يوميًا، ضمن نظام غذائي متوازن يدعم الصحة العامة. وأكد الخبراء أنه يمكن احتساب الفواكه المجففة ضمن هذه الحصص، نظرًا لغناها بالألياف الغذائية والمعادن المهمة.

وأوضح الخبراء أن حصة واحدة فقط من هذه الكمية اليومية يُمكن أن تتكوّن من الفواكه المجففة، نظرًا لاحتوائها على نسب أعلى من السكر والسعرات الحرارية مقارنة بالفواكه الطازجة، وذلك نتيجة انخفاض نسبة الماء فيها بشكل كبير.

وضربت الجمعية مثالاً بالمقارنة بين المانغو الطازج والمجفف، مشيرة إلى أن 100 غرام من المانغو الطازج يحتوي على نحو 12 غرامًا من السكر، بينما تصل الكمية نفسها من المانغو المجفف إلى نحو 60 غرامًا من السكر.

وأوصى الخبراء بعدم تجاوز 25 غرامًا يوميًا من الفواكه المجففة ككمية مناسبة للاستهلاك اليومي.

كما حذّرت الجمعية من بعض أنواع الفواكه المجففة التي يُضاف إليها ثاني أكسيد الكبريت لإطالة مدة الصلاحية والحفاظ على اللون، مشيرة إلى أن هذه المادة الحافظة قد تسبب أعراضًا جانبية مثل الصداع والغثيان لدى بعض الأشخاص. وغالبًا ما يتم الإشارة إلى وجود هذه المادة على الأغلفة بأكواد مثل E220 أو E221 أو E228.