حذرت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة سيدني في أستراليا من أن تناول الوجبات السريعة بانتظام يؤثر سلبًا على وظائف الدماغ.

وشملت الدراسة 55 طالباً جامعياً تتراوح أعمارهم بين 18 و38 عاماً. وطُلب من المشاركين ملء استبيانات شاملة تفصّل استهلاكهم من الأطعمة السكرية والدهنية. بالإضافة إلى ذلك، تم تقييم ذاكرتهم العاملة من خلال سلسلة من تمارين التذكر ، وتم قياس مؤشر كتلة الجسم، لتوفير سياق لأدائهم المعرفي.

وكشف تحليل البيانات اختلافًا ملحوظًا في الأداء: حيث أظهر المشاركون الذين تناولوا كميات أقل من الدهون والسكريات دقة أعلى بكثير في الأداء النعرفي، مقارنة بنظرائهم الذين تناولوا هذه الأطعمة عدة مرات في الأسبوع.

وأشارت إلى أن هذه الآثار الضارة يبدو أنها تركز بشكل خاص على منطقة الحصين بدلاً من المساس بالقدرات المعرفية في جميع أنحاء الدماغ كله.