حذرت دراسة جديدة أجراها باحثون من المركز الكندي للبحوث الغذائية من أن الأطعمة ذات المضافات والمواد الحافظة تزيد خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني والسرطان .

وحلل الباحثون في دراستهم التي نشرت بمجلة بلوس ميديكال بيانات 100 الف شخص ووجدوا ان مضافين غذائيين من أصل خمسة مضاات خضعت للاختبار مرتبطان بارتفاع معدل الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وتحديدًا المضافات التي تحتوي على مستحلبات مختلفة مثل الكاراجينان، والنشويات المعدلة، وإضافات أخرى توجد في المرق، والحلويات الحليبية، والدهون، والصلصات، وغيرها، وخلائط أخرى تحتوي على مُحليات، وألوان، ومُحمضات تتميز بها المشروبات المحلاة صناعيًا والمشروبات الغازية

كما أظهرت النتائج أن بعض هذه المضافات ترتبط ليس فقط بزيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوعأن الثاني، بل بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.