ذكر الصندوق العالمي لأبحاث السرطان، أن الطعام قد يكون أحد الأسباب وراء حدوث سرطان المعدة في جميع أنحاء العالم.
وأشار إلى أن تجنب عدد من الأطعمة يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان المعدة وهي :

الأطعمة الغنية بالصوديوم
الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من الملح، وتعد الوجبات السريعة من أبرز هذه الأطعمة التي تندرج ضمن هذه الفئة.

اللحوم المصنعة
تجنب تناول اللحوم المصنعة التي تم حفظها بالتدخين أو معالجتها أو يتم تمليحها، مثل لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق، تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على مواد حافظة أخرى ضارة بالصحة.

الكحول
شرب ثلاثة مشروبات كحولية أو أكثر يوميًا يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

المخللات
يجب تجنب تناول الأطعمة المحفوظة بالملح، مثل الخضروات المخللة؛ لأنها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

الأسماك المجففة
الأسماك المملحة أو المجففة شائعة جدًا في شرق وجنوب شرق آسيا، وهي أيضًا عامل خطر معروف تزيد من خطر الإصابة بهذا المرض.