كشفت الدكتورة روبي أوجلا، عالمة الطب في معهد آشر بجامعة أدنبره، عن المأكولات التي يجب تناولها للحفاظ على شباب البشرة ونضارة الجلد. ووفقا لصحيفة “ذي صن”، قالت “أوجلا”، إنه “من الضروري تجنب الأطعمة الغنية بالحديد، وخاصة اللحوم الحمراء (لحم البقر والضأن)، والتي يمكن أن تؤدي إلى تغييرات دراماتيكية تتعلق بالعمر”.

وأشارت إلى أنه للحفاظ على شباب البشرة ونضارة الجلد يجب تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والكولاجين والمعادن والغنية بالخصائص المضادة للالتهابات التي من شأنها أن تجدد نشاط الجسم وتحسن وظائفه. وأضافت: ” تناول الكثير من الفاكهة والخضروات كل يوم سيوفر للجسم مجموعة متنوعة من المواد النباتية التي توازن بين الالتهاب غير الضروري وتقليل تلف الخلايا وحمايتها أثناء الشيخوخة”.

وأشارت إلى أن النظام الغذائي منخفض البروتين يمنع الإفراط في إنتاج هرمون النمو، والذي يمكن أن يسرع التغيرات المرتبطة بالعمر. واختتمت: “إن الأمر كله يتعلق بمبادئ الأكل الصحي: بشكل أساسي النباتات والدهون عالية الجودة (المكسرات والبذور) وتناول الأطعمة الغنية بالألياف والأطعمة الكاملة غير المصنعة”.