قال باحثون بكلية الطب في جامعة هارفارد: إن تناول الدهون ينتج بروتينات «سيتوكينات» تسبب الالتهاب، مما يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب، مشيرين إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يقلل مستوى الدهون في البطن (الكرش) بشكل خاص، ويحسن الصحة.
وقدم موقع «إكسبريس» البريطاني 5 أطعمة أثبت علميا أنها تقلل الدهون وتحوي نسبا عالية من البروتين، هي: السمك الأبيض، الدجاج، البيض، العدس والبازلاء، وأخيرا الزبادي العادي.
 

السمك الأبيض (25 غرام بروتين لكل 100 غرام)

الدجاج (30 غرام بروتين لكل 100 غرام)

البيض (6-7 غرامات بروتين في البيضة)

العدس والبازلاء (17.9 غرام بروتين لكل كوب)

الزبادي العادي (20 غرام بروتين لكل 200 غرام)