بدأت القهوة اليمنية تستعيد حضورها على الساحة العالمية عبر انتشار المقاهي اليمنية في الولايات المتحدة، في ظاهرة تعكس جانباً ثقافياً مرتبطاً بتاريخ اليمن الطويل في تجارة القهوة، بحسب تقرير نشرته وكالة أسوشيتد برس.

وذكر التقرير أن اليمن، الذي يُعد من أوائل الدول التي أسهمت في انتشار القهوة عالمياً، يشهد اليوم توسعاً في افتتاح المقاهي اليمنية داخل مدن أمريكية متعددة، مع تزايد الإقبال على التجارب الثقافية الأصيلة.

وبحسب البيانات الواردة في التقرير، ارتفع عدد المقاهي التابعة لسلاسل تقدم القهوة اليمنية بنسبة تقارب 50% خلال العام الماضي ليصل إلى 136 مقهى، دون احتساب المشاريع الصغيرة والمستقلة.

ويأتي هذا النمو في ظل استمرار الأوضاع الصعبة داخل اليمن نتيجة الحرب المستمرة منذ سنوات، ما دفع بعض اليمنيين في الخارج إلى إنشاء مشاريع تعكس هويتهم الثقافية وتعيد إحياء جزء من الذاكرة المرتبطة بالوطن.

وأشار التقرير إلى أن تزايد عدد الجاليات العربية في الولايات المتحدة ساهم في دعم هذا التوسع، إلى جانب الاهتمام المتزايد بالنكهات العالمية عبر منصات التواصل الاجتماعي.

وتقدم هذه المقاهي مشروبات يمنية تقليدية مثل القشر والشاي العدني، إلى جانب قهوة ممزوجة بتوابل مثل الهيل والزنجبيل والقرفة، إضافة إلى أطعمة وحلويات يمنية تعكس الطابع الثقافي للبلاد.

ويرى مختصون في قطاع القهوة أن هذا النوع من المشاريع يمثل اتجاهاً متنامياً في السوق الأمريكية، حيث تساهم المقاهي ذات الطابع الثقافي في تعزيز النمو والاهتمام بالتجارب المختلفة.

ويؤكد القائمون على هذه المشاريع أنهم يسعون إلى تقديم صورة إيجابية عن اليمن، تجمع بين التراث والضيافة، في وقت يطغى فيه المشهد الإخباري المرتبط بالحرب والأزمة الإنسانية على البلاد.