حذر أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية في مصر، د.سيد حماد، من إفراط الأطفال في تناول المقرمشات، وغيرها من الأطعمة السريعة.

وقال حماد إن "تلك النوعية من أنماط الغذاء التي تتميز بالشكل الجذاب وحلاوة المذاق، يمكن أن تؤدي على المدى البعيد إلى كوارث صحية خطِرة".

وأضاف حماد: "إن الحلوى والمقرمشات التي تحتوي على نسب عالية من مكسبات اللون والطعم والرائحة، قد يكون بعضها شديد الخطورة؛ لأنها تحتوي على مكونات تجرم استخدامها منظمة الصحة العالمية".

وأوضح حماد أن هذه المكونات ومن بينها مكسبات الطعم، تؤثر في صحة الجهاز العصبي، ومستوى التحصيل الدراسي، وقد تتسبب في التهاب الجهاز الهضمي، وتؤدي على المدى البعيد إلى الإصابة بالسرطان.

وحث حماد الأسرة على إيجاد بدائل صحية لمثل هذه الأنماط من التغذية، والاعتماد على المقرمشات المنزلية الصحية، مثل الفشار أو الفول السوداني المحمص، والبطاطا المصنوعة بالمنزل، لافتا إلى أن استخدام الأطعمة ذات الصبغة والقيمة الغذائية، مثل البنجر والكركديه والجزر والكركم أو الكاري بصفتها مكسبات طعم للمقرمشات، يفيد صحة الطفل.