امرأة تدعى كارين جرّبت الكركم وأكلته كل يوم لمدة شهر، وهذا ما لاحظته بعد هذه الفترة..
كانت كارين تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول ومشاكل في الجهاز الهضمي لبعض الوقت. بحثت عن حلول دون جدوى، ومنحت الكركم فرصة أخيرة للتخلص من مشاكلها. لقد طبخت به لمدة شهر ويبدو أنه كان له تأثير كبير. وسرعان ما وجدت كارين أن الكركم هو الحل لمشاكلها الصحية، لكنها اكتشفت أيضاً أنه يعمل بشكل رائع في العديد من الأمور الأخرى. إذا كنت مهتمة بفوائد الكركم الأخرى، تابعي الموضوع الآتي:

1. الكركم يساعد على فقدان الوزن
الكركم يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه يساعد على استقرار مستويات السكر. يمنع المسحوق تخزين الكربوهيدرات على شكل دهون، مما يمنع زيادة الوزن. وبما أن الكركم قوّي، فإنه يعزز عملية التمثيل الغذائي. وهذا يسرّع من حرق السعرات الحرارية على المدى الطويل. وأخيراً، الكركم يحسّن مذاق الأطعمة، ما يعني تأمين الشبع بسرعة أكبر.

2. الكركم يساهم في محاربة الشيخوخة
الجميع يريد أن يعيش بصحة جيدة قدر الإمكان، بالطبع، حتى عندما يكبر. الكركم يمكن أن يسهل عليك ذلك، إذ لا تساعد مضادات الأكسدة في الوقاية من السرطان فحسب، بل تساعد أيضاً في الوقاية من الشيخوخة. الشيخوخة هي التأثير المرئي للضرر الذي يلحق بالخلايا. تمتص مضادات الأكسدة الآثار الضارّة للجذور الحرّة والسموم، وتمنع تلف الخلايا. التوابل في حد ذاتها ليست من مضادات الأكسدة، لكن الأبحاث أظهرت أنها تزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الجسم. هذا هو السبب في أن الكركم يمنع الشيخوخة بشكل فعّال. ليس فقط داخل الجسم، بل خارجه أيضاً.!

3. الكركم لمحاربة الاكتئاب
يمكن أن يساعد الكركم أيضاً في علاج الاكتئاب. تمَّ إجراء بحث حول العلاقة بين الكركم والاكتئاب. وجدت هذه الدراسة أن العنصر النشط في الكركم، الكركمين، كان فعّالاً في الحدّ من أعراض الاكتئاب. ويمكن تعزيز هذا التأثير من خلال دمجه مع النباتات الأخرى.
خاصية أخرى مثيرة للاهتمام، هي أن الكركم يعزز تأثيرات مضادات الاكتئاب، فتعمل بشكل أفضل. بمعنى آخر، قد يساعد المسحوق نفسه في تقليل مشاعر الاكتئاب، مع تعزيز تأثيرات أدوية الاكتئاب الأخرى.

4. الكركم لصحة القلب
الكركم له أيضاً تأثير مفيد للقلب. يحتوي على مواد لها تأثير إيجابي على عمل القلب وخلايا الدم. في إحدى الدراسات، تمَّ إعطاء مجموعة مكوّنة من 121 مريضاً، يخضعون لعملية جراحية، 4 جرامات من الكركم أو دواء وهمي بعد بضعة أيام. ولدى المجموعة التي تناولت الكركم، انخفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية في المستشفى بنسبة 65%. ولهذا السبب سيكون من الحكمة إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي إذا كنت معرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب.

5. الكركم طارد للسموم
يستخدم الكركم في معظم برامج إزالة السموم من الجسم، وهذا ليس من قبيل الصدفة، إذ يمكن أن يكون له تأثير على جودة الكبد. هذا هو العضو الرئيسي الذي يحتاج إلى التنظيف. أظهرت الدراسات أن مسحوق الكركم المخمر يحسّن وظائف الكبد.

6. الكركم لدرء خطر الزهايمر الكركم يبعد عنك خطر الزهايمر (المصدر: Shutterstock)

مرض الزهايمر هو الشكل الأكثر شيوعاً من الخرف. ولكن الكركم يمكن أن يساعد في منع ذلك. الكركم مفيد أيضاً للدماغ وخاصة للذاكرة. الاستهلاك المنتظم للكركم يقلل أيضاً من خطر الإصابة بمرض باركنسون.
يحدث مرض الزهايمر بسبب تراكم بروتينات معينة (خاصة بروتينات تاو) في الدماغ وتسبب موت خلايا الدماغ. وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الكركم يمكن أن يمنع هذا السلوك لبروتينات تاو، مما له تأثير إيجابي على صحة الدماغ.
ربما يهمك الإطلاع على فوائد الزنجبيل مع الكركم ايضاً.

7. الكركم مسكِّن طبيعي (للروماتيزم وهشاشة العظام)
تمَّ استخدام الكركم في آسيا لعدة قرون لتخفيف الألم. وقد ثبت أيضاً أن الكركم يقلل ألم الروماتيزم والتهاب المفاصل العظمي، وأحياناً أكثر من العلاجات الطبية. أظهرت الدراسات أن مكملات الكركم أكثر فعالية في تخفيف الألم من ديكلوفيناك. وهذا أمر جيد لأن الأدوية مثل ديكلوفيناك لها العديد من الآثار الجانبية. الكركم منتج طبيعي ولا يضرُّ الجسم بأي شكل من الأشكال. لذا، إذا كنت تبحثين عن مسكِّن فعّال ولكن غير ضار للآلام، فإن الكركم هو خيار جيد.

8. الوقاية من السرطان
وفقاً لبعض الدراسات، فإن الكركمين الموجود في الكركم يمنع تكاثر الخلايا السرطانية. أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الكركمين يحيد جزئياً الضرر الذي يلحق بخلايا الكبد والكلى والدماغ، مما يمنع الإصابة بالسرطان في هذه الأعضاء. ولقد وجد العلماء أن هذه التوابل تمنع تكون الأورام.
تحذير: الكركم لا يحل محل الأدوية، بل هو مجرد مكمل للنظام الغذائي اليومي.

9. الكركم لخفض مستويات الكولسترول
الكركم يفعل العجائب للدم. يقلل من مستويات الكولسترول وبالتالي يمنع خطر الإصابة بالنوبات القلبية. وفقاً لدراسة، فإن تناول الكركم لمدة أسبوع واحد فقط يؤدي إلى تحسن كبير في مستويات الكولسترول. تناول المشاركون في هذه الدراسة مكملات الكركم مرة واحدة في الأسبوع. ثم تمَّ قياس نسبة الكولسترول لديهم مرة أخرى، وتبين أن مستويات الكولسترول السيئ انخفضت بشكل ملحوظ، في حين ارتفع مستوى الكولسترول الجيد HDL بنسبة 33%.
بالإضافة إلى ذلك، الكركم يقوي خلايا الدم ويمنع تراكم الصفائح الدموية. يفسر هذا التأثير الثلاثي للكركم سبب فائدته في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

10. الكركم يعزز عملية الهضم
الكركم يسمح للجسم بهضم الطعام بسهولة أكبر. إذا كانت لديك مشاكل معوية، استعيني بالكركم. يلعب الكركمين دوراً مهماً في الوقاية من قرحة المعدة وعلاجها، كما يدعم وظائف الكبد.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الكركم يقلل من خطر تلف الكبد. عانت الفئران التي أعطيت الكركمين من أمراض الكبد بشكل أقل من تلك التي لم تُعط الكركمين.
قد تودين الإطلاع على فوائد القرفة المذهلة.