كشف فريق من العلماء أن القهوة قد تساهم في ضبط مستوى السكر في الدم بشكل فعال، وقد تفوق في ذلك بعض الأدوية الشائعة المستخدمة لعلاج داء السكري من النوع الثاني.

ويعد السكري من النوع الثاني أكثر أشكال المرض شيوعًا، وينشأ عندما لا ينتج الجسم كمية كافية من الأنسولين أو يصبح مقاوماً لتأثيره، ما يؤدي إلى تراكم الغلوكوز في الدم. وإذا لم يتم التحكم بمستوى السكر، فقد ينتج عن ذلك مضاعفات خطيرة تشمل أمراض القلب والسكتة الدماغية والفشل الكلوي وفقدان البصر وتلف الأعصاب.

وعلى الرغم من أن تغيير نمط الحياة وفقدان الوزن يمكن أن يعكس أحيانًا مسار المرض، يحتاج العديد من المرضى إلى علاج طويل الأمد باستخدام أدوية مثل الأنسولين وGLP-1 و"أكاربوز". وتشير الدراسات السابقة إلى أن شرب القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكري، حيث يوفر تناول ثلاثة إلى خمسة أكواب يوميًا أكبر الفوائد الصحية.

وأظهرت دراسة حديثة أن مركبات موجودة في قهوة أرابيكا المحمصة تثبط إنزيمًا محددًا يلعب دورًا رئيسيًا في تكسير الكربوهيدرات أثناء الهضم، وهو نفس الإنزيم الذي يستهدفه دواء "أكاربوز". ومن خلال تثبيط هذا الإنزيم، تبطئ القهوة إطلاق الغلوكوز في الدم بعد الوجبات، ما يساهم في الحد من ارتفاع مستوى السكر.

وباستخدام عملية استخلاص متقدمة من ثلاث خطوات، عزل الفريق ثلاثة مركبات جديدة أطلقوا عليها أسماء "كافالديهايد A وB وC"، وأظهرت جميعها قدرة ملحوظة على تثبيط إنزيم "ألفا-غلوكوزيداز".

وأشار الباحثون إلى أن هذا الاكتشاف قد يفتح الباب أمام تطوير أغذية وظيفية طبيعية تساعد على خفض مستوى الغلوكوز في الدم، إضافة إلى فوائد صحية متعددة.

وتأتي هذه النتائج في وقت يحذر فيه الخبراء من أن بعض المرضى الذين يتناولون حقن إنقاص الوزن مثل أدوية "مونجارو" و"ويغوفي"، والتي تستخدم أيضًا في إدارة السكري، قد يحتاجون إلى الاستمرار في استخدامها على المدى الطويل. ورغم الفوائد الكبيرة لهذه الحقن على المدى القصير، بما في ذلك فقدان الوزن وتحسين صحة القلب، إلا أن هذه التأثيرات قد تتلاشى بمجرد التوقف عن العلاج، وفق مراجعة أجرتها جامعة أكسفورد.