أظهرت دراسات أجراها علماء بجامعة كينت البريطانية أن تناول الكرز يساهم في محاربة الأمراض المرتبطة بالشيخوخة، مثل الخرف وألزهايمر، من خلال تعزيز صحة الدماغ والحفاظ على مضادات الأكسدة فيه.

وأوضحت مجلة Antioxidants أن العلماء أجروا عدة تجارب على كبار السن لتحديد المواد الغذائية التي تساعد على الحفاظ على وظائف الدماغ، وتبين لهم أن الكرز يقلل من أعراض الأمراض التنكسية العصبية، خصوصًا عند تناوله بشكل منتظم.

وأشارت الدراسات إلى أن تحويل الكرز إلى عصير أو مسحوق غذائي يزيد من فعاليته الوقائية، حيث يحتوي مسحوق الكرز الجاف على مستويات مرتفعة من مادة الأنثوسيانين المضادة للأكسدة، والتي تساعد على تقليل الالتهابات وحماية خلايا الدماغ من التلف الناتج عن الشيخوخة.

وأكدت الدكتورة مارينا إسكورا، مؤلفة إحدى الدراسات، أن استخدام الكرز في شكل مكملات غذائية يعتبر "علاجًا فعالًا لأمراض الشيخوخة"، مشيرة إلى ضرورة الاستفادة من الثمار التي قد تبدو غير صالحة للأكل وتحويلها إلى منتجات غذائية مفيدة، مثل المسحوق أو العصير.

وأضافت الطبيبة أن دمج مسحوق الكرز في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يكون استراتيجية فعالة لتعزيز صحة الدماغ، موصية بتناوله مع الحبوب، الزبادي أو في العصائر الطبيعية لضمان امتصاص أفضل للعناصر الغذائية.

وشدد الباحثون على أن الفواكه الطازجة والمجففة الملونة تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية، مؤكدين أن التنويع في اختيار الفواكه والخضراوات الغنية بمضادات الأكسدة هو مفتاح لتعزيز الصحة الذهنية والوقاية من الخرف.