أفادت دراسة حديثة أجرتها جامعة روتجرز الأميركية بأن بذور الشيا قد تساهم في خفض ضغط الدم، وتقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، في دعم متزايد للأدلة العلمية بشأن فوائدها الصحية المحتملة.

وقالت الدكتورة ستيفاني جونسون، أستاذة علوم التغذية السريرية والوقائية المساعدة بالجامعة، إن بذور الشيا تُعدّ مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والمركّبات الفينولية، مما يجعلها غذاءً ذا كثافة عالية من العناصر المفيدة.

وأشارت الدراسة إلى أن التفاوت في نتائج الأبحاث السابقة يعود غالبًا إلى اختلاف الفئات المستهدفة والكميات المستهلكة من بذور الشيا ومدّة استخدامها. لكنها رجّحت في المقابل أن عدداً من الخصائص المرتبطة بهذه البذور، قد يسهم في تعزيز صحة القلب.

وبحسب الدراسة، فإن محتوى الشيا العالي من الألياف قد يساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمي، إضافةً إلى احتوائها على أحماض "أوميغا-3" ومضادات الأكسدة، التي تساهم في رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، والحد من تأكسد الكوليسترول الضار (LDL)، مما يقلل من خطر تراكم اللويحات في جدران الشرايين.

من جانبها، أوضحت أخصائية التغذية جوليا زومبانو من مستشفى كليفلاند كلينك الأميركي، أن أفضل طريقة للاستفادة من فوائد بذور الشيا تكمن في إدراجها ضمن نظام غذائي متوازن، إلى جانب الحفاظ على النشاط البدني والنوم الجيد. ونصحت بتناول ما بين ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة يوميًا، سواء بإضافتها إلى العصائر، أو صلصات السلطات، أو وصفات غذائية أخرى.