هناك بعض الأطعمة التي يُعتقد أنها قد تزيد من خطر في بعض الأشخاص، وقد تؤدي إلى تفاقم الأعراض. إليك بعض الأطعمة التي يُنصح بتجنبها أو تقليل استهلاكها إذا كنت تعاني من التهابات المفاصل:

1. اللحوم الحمراء: تحتوي اللحوم الحمراء على مركبات تسمى البورفيرينات، والتي يُعتقد أنها تشجع على إفراز المواد الالتهابية في الجسم. قد يزيد استهلاك اللحوم الحمراء من خطر تفاقم التهابات المفاصل، لذا يُنصح بتقليل استهلاكها.

2. الأطعمة المحتوية على زيوت مهدرجة: تحتوي الزيوت المهدرجة على نسب عالية من الأحماض الدهنية المشبعة، وتُعتبر مصدرًا للمواد الالتهابية في الجسم. يُنصح بتجنب الزيوت المهدرجة واستبدالها بزيوت صحية مثل زيت الزيتون البكر البارد.

3. الدهون المشبعة: يُنصح بتقليل استهلاك الدهون المشبعة الموجودة في الوجبات السريعة والمنتجات الحيوانية مثل الزبدة والجبن واللحوم الدهنية. إن استهلاك الدهون المشبعة بكميات كبيرة قد يزيد من التهابات المفاصل.

4. السكريات المكررة: قد يزيد استهلاك السكريات المكررة من خطر التهابات المفاصل. يُنصح بتقليل استهلاك السكر المكرر والمشروبات الغازية المحلاة والحلويات المعالجة.

5. الأطعمة المحتوية على الغلوتين: هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو التسمم الغذائي بالغلوتين (التسمم الغذائي المرتبط بالقمح). قد يتسبب استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين في زيادة التهابات المفاصل لديهم. يُنصح بتجنب الأطعمة المحتوية على القمح والشعير والشوفان والجاودار والكمأة.

يجب أن يتم توخي الحذر والاستماع إلى احتياجات جسمك الفردية. قد يكون من الأفضل استشارة أخصائي تغذية أو طبيب قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي، خاصة إذا كنت تعاني من التهابات المفاصل أو حالات صحية أخرى ذات صلة.